炖鸭料放哪几种料最好

鸭肉600g、花生油适量、食盐适量、酱油适量、味精适量、姜适量、八角适量、洋葱适量、元贞糖适量、柿子椒适量。

将鸭肉切块。就鸭肉入锅焯5分钟，捞出沥干。葱，姜，八角备用。辣椒切块。炒锅放油，放入洋葱翻炒。放入鸭肉，翻炒，加入糖，酱油调色，炒制5分钟。将炒制的鸭肉放入高压锅，放入姜，八角，辣椒，盐，压制15分钟即可。

1、材料：鸭子一只，姜25克，香油25克，盐15克，花椒5克，桂皮5克，酱油30克，甜面酱20克，黄酒30克，小葱30克。

2、精盐，酱油，黄酒，花椒，桂皮调成味汁，涂抹于鸭表层，将余汁灌入腹腔内涮匀，腌制一小时。

材料：去皮鸭肉，葱，姜，盐，酱油，泡椒，白糖最好。

做法：

1、将鸭肉洗净后，放入凉水中焯烫一下，直到水沸腾时，捞出即可。

2、锅中加入少量的油，将葱、姜炒出香味，放入泡椒，用小火炒出红油，然后放入焯好的鸭肉，加入一勺酱油，炒至上色。

3、改中火翻炒均匀后，加入适量的白糖、开水，没过材料为准。用中火慢慢炖至鸭肉全熟即可。

4、最后可以将汤汁收到自己喜欢的浓度，撒上少许炒香的芝麻。