醋能烧开了吗

不可以。

不烧开的醋效果更好。因为醋里的主要成分是醋酸，醋酸是易挥发的物质，若进行加热，会加速醋酸的挥发，也就会导致醋的酸味减淡。而直接打开瓶子不对醋进行加热，就保留了醋本来的味道，醋酸也不会流失。

醋中含有丰富的营养物质，除了大部分的粮食都具备的氨基酸、维生素B族以及钙、铁、磷等矿物质外，还含有乳酸、葡萄糖、琥珀酸、柠檬酸等多种物质，有利于人体的健康。

醋可以烧开。

在室内熬醋可以起到杀菌消毒的效果。房间如果长时间没人居住，就会放生霉变，滋生细菌，食醋里的醋酸钠可以起到杀菌消毒的作用，在熬煮食醋的时候，把门窗关闭，用小火慢炖，但是最好使用高浓度的食醋，浓度低了就达不到效果了。