醋精能炒吗

不能。尽量用食用醋。醋精是人工合成醋俗称醋精，其主要成分为醋酸（即乙酸），系用可食用的冰醋酸稀释而成。

醋精因含有较高浓度的醋酸而有很强的酸味，使用时应进行稀释一般规定醋酸含量不能超过3 -4%。

醋精不含食醋中的营养成分，所以不易发霉变质，但亦因此而缺少食醋的香味和营养作用，所以，若非特殊需要，还是以吃食醋为好。

需要提醒的是，冰醋酸有一定的腐蚀性，若不慎触及皮肤或衣物，请及时进行冲洗。全文