亿田集成灶蒸剁椒鱼头要几分钟
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需要蒸20分钟左右。主料:鱼头1个、剁椒150克。
辅料:姜末10克、蒜末10克、葱花10克、花生油10毫升、豆豉5克、蚝油5克、酱油3克、盐2克。
1、鲢鱼头从下颌纵切开备用。
2、锅中倒入花生油,放入剁椒、豆豉、葱末、姜末、蒜末,大火爆香。
3、倒入蚝油、酱油、盐,翻炒均匀。
4、将剁椒酱铺在鱼头上,大火蒸15分钟。
5、出锅,剁椒鱼头即可制作完成。
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