莲子银耳羹的做法

制作方法1、去心莲子浸泡，洗净。

2、银耳用水泡发，洗净，撕成小朵。

3、百合掰成片，洗净。

4、将百合和莲子加水煮沸，再加入银耳，文火炖至汤汁较浓时加入冰糖，冷却后即成。银耳炖好后，把百合、莲子、红枣、冰糖放入锅里和银耳再炖半个小时，出锅后，洒上一些枸杞就可以开吃了。冷却后的银耳百合莲子更好吃哦！

主料:

银耳适量

莲子适量

红枣适量

枸杞适量

辅料:

黄冰糖适量

步骤:

1、银耳用清水泡发。

2、莲子用清水泡。

3、银耳泡发后变软，洗净，撕小块。

4、冷水入锅，大火煮开，转中火。

5、莲子泡发后洗净备着。

6、备好黄冰糖、红枣、枸杞。

7、以煮开的状态约煲半小时后，按口味放入黄冰糖。

8、加入莲子。

9、加入红枣，再次大火煮开，转中火煲。

10、约煲半小时，莲子熟透，银耳软粘状

11、加入枸杞。

12、煮开便可关火。

原料：莲子。辅料：白银耳、枸杞。调料：冰糖。

做法：

1、莲子50克，最好前天晚上浸泡着，这样第二天就泡发好了。白银耳1朵，提前1个小时浸泡好，摘去老蒂头，撕成小朵，然后反复洗涤干净

2、沙锅中倒入大半锅，倒入白银耳，和莲子，大火烧开，转小火慢炖1个小时