五夫白莲和建宁白莲区别

五夫白莲和建宁白莲因产地和品种不同，在外形和口味上有所不同。

五夫白莲是武夷山著名的农特产外形果实圆大，莲香、软糯、洁白脆嫩，一煮即熟，久煮不烂。

建宁通心白莲是建宁著名土特产外形洁白、圆整、饱满易煮熟、久煮不散汤色清、味香浓、清甜细腻可口。

外形上五夫白莲个头比建宁白莲大一些。口味上五夫白莲香气弱一些、软糯感更强一些、汤水有浑浊建宁白莲香气强、汤水更清、软糯度差一些。

五夫白莲和建宁白莲区别

建宁的白莲的相对于五夫白莲最大特点在于它稍煮下就熟了，即使是酥烂，却能够保持莲子的完整形状，不会变糊，不会散掉，不管是色泽还是形状都很完好，正所谓色如凝脂，清醇爽口