采购员捞油水犯法吗

不犯法。我国在后厨在采购时捞油水这方便并未颁布相关的法律法规，如果老板发现后厨在采购时捞油水可以要求后厨禁止捞油水，并做出相应的惩罚措施。

采购捞油水犯法，采购员采购物质或物品，代表所在单位，不代表他个人，所以采购员拿回扣是犯法的