火锅山药怎么切

先把山药去皮后，洗干净，然后斜着直刀切下一小块。跟刚才切山药的斜面成平行，直刀切成小段，把切好的段翻过来，平放到案板上。平面朝上，直刀切片，即可切成菱形片。

切成片状。

本品为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。11～12月采挖，切去根头，洗净泥土，用竹刀刮去外皮，晒干或烘干，即为毛山药。是多年生缠绕草本。块茎肉贸肥厚，略呈圆柱形，垂直生长，长可达1米，直径2～7厘米，外皮灰褐色，生有须根。

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将山药，洗净去皮，用水清洗备用

2、

然后将山药横放，然后斜切成段

3、

在将切面朝上，然后切成片，好看的菱形就出来啦

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然后切成片，好看的菱形就出来啦