水芙蓉开什么花

开荷花、莲花。“水中芙蓉”所指的是荷花。

荷花：属毛茛目睡莲科，是莲属二种植物的统称。又名莲花、水芙蓉等。

荷花在中国已有3000多年的历史，荷花是睡莲科植物，它的地下茎横行与池塘底部的淤泥中，称为莲鞭，莲属多年生水生草本花卉，有"出淤泥而不染"的美称。