抗结剂盐和无抗结剂盐区别
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抗结剂盐和无抗结剂盐成分不同,状态不同。
抗结剂是防止盐结块的物质,没有抗结剂的盐容易结块,有抗结剂的盐比较松散。
抗结剂又称抗结块剂,是用来防止颗粒或粉状食品聚集结块,保持其松散或流动状态的食品添加剂。抗结剂颗粒细微、松散多孔、吸附力强、易吸附导致形成结块的水分、油脂等,使食品保持粉末或颗粒状态。
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抗结剂盐和无抗结剂盐成分不同,状态不同。
抗结剂是防止盐结块的物质,没有抗结剂的盐容易结块,有抗结剂的盐比较松散。
抗结剂又称抗结块剂,是用来防止颗粒或粉状食品聚集结块,保持其松散或流动状态的食品添加剂。抗结剂颗粒细微、松散多孔、吸附力强、易吸附导致形成结块的水分、油脂等,使食品保持粉末或颗粒状态。