哪些盐有抗结剂

奥盐，中盐，湖盐。生活中常见的食盐抗结剂包括亚铁氰化钾、柠檬酸铁铵等，目前用得最多的是亚铁氰化钾，俗称黄血盐钾，作用主要是防止食盐结块。在实用盐标准GB5461—2000中是允许限量添加的，添加量为10mg/KG。每人每天的食盐摄入量应为3—5g，实事上是允许的，安全的