![莲花白回锅肉怎么做]( "莲花白回锅肉怎么做")
- 用料五花肉300g莲白半个豆豉一勺豆瓣一勺泡椒两根葱姜蒜适量花椒二十多颗吧做法步骤1、食材准备。2、五花肉处理。买五花肉的时候记得喊老板烧皮。冷水下锅，放葱花椒料酒，煮至筷子能插穿则捞起来冷却，切片装盘备用。（筷子插穿刚好全熟，这样的五花肉炒出来不绵不腻，入口化渣）3、...
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![洋葱回锅肉片的做法]( "洋葱回锅肉片的做法")
- 食材：五花肉500g，洋葱1个，大葱叶适量，油适量，生抽10g，糖适量，豆瓣1大勺，花椒适量，八角1颗，料酒适量，姜1小块，小米辣1颗烹饪步骤：1、主要食材。2、锅内注入足够的清水、五花肉洗净冷水下锅，放入姜片和料酒。3、大火烧开后用勺子撇掉浮沫。4、放入花椒、八角。5、盖盖中小火煮8-10分钟左...
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![黑豆豉回锅肉的做法]( "黑豆豉回锅肉的做法")
- 食材：五花肉200克、香辣豆豉60克、蒜末适量、青蒜30克、红椒20克、姜片适量、料酒1汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、白糖1茶匙豆豉回锅肉火锅的做法：1、青蒜切段，红椒切块2、五花肉冷水下锅，加入料酒、姜片、花椒煮至7分熟捞出，冷却后切片3、锅烧热后倒油，油热后放入肉片煸炒至焦黄，...
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![回锅肉100克含多少嘌呤]( "回锅肉100克含多少嘌呤")
- 猪肉的嘌呤含量不算高，大概每100克猪肉中含有75-100毫克的嘌呤。嘌呤属于一种物质，即使高温烹饪，也并不会减少食物中的嘌呤含量，但嘌呤可以溶解在水中并在水中沉淀，所以肉里的大部分嘌呤在煮沸后都会转移到汤里。对同一种类、同一部位的肉类而言，肥肉和瘦肉中的嘌呤含量不会有...
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![猪脚回锅肉做法]( "猪脚回锅肉做法")
- 原料猪蹄2只配料:青蒜一根，干红椒适量调料生抽2大匙，料酒1大匙，老抽1/2大匙，盐3/4小匙，冰糖20克，葱姜蒜适量制作方法1、清理干净的猪蹄一分为二，斩成小块，入凉水锅中，烧至沸腾，撇干净浮沫，不能着急，一定要多煮一会，真的有好多脏脏的血沫2、氽烫好的猪蹄捞出以温水洗净表面杂质，沥干水分...
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![回锅肉和什么菜炒好吃]( "回锅肉和什么菜炒好吃")
- 个人认为，回锅肉和青椒、洋葱、蒜苗等菜一起炒好吃。回锅肉，起源于中国四川农村地区。意思就是把煮熟的肉再次进行烹饪。属于川菜系列里面，传统菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一。猪主要选二刀肉，配菜用青椒洋葱蒜苗等能够提香增色，使回锅肉口味独特，肥而不腻。也赋予了回锅肉...
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![回锅肉网络暗语]( "回锅肉网络暗语")
- 1、回锅肉暗指多次反复参加选秀节目的人员。2、回锅肉也是在暗讽同一个人在同一个节目上多次出现的那一类人员类型。3、回锅肉还可以代指很多年前就已经出名的，现在却过气的音乐人，为了生存，为了挣钱，为了再次扬名，重新回到音乐选秀节目或者舞台。不止一次参加选秀节目的选手，...
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![王刚香干回锅肉的正宗做法]( "王刚香干回锅肉的正宗做法")
- 1、一整块五花肉先焯血水：冷水下肉，水沸后把肉翻个面（使其均匀焯水)      2、在加热水，放少许葱段，花椒，姜继续煮十七分钟，关火后捞出，夹掉残留的猪毛，沥干水份，放凉备用3、准备好材料，五花肉要切薄片，切几片姜片备用，其他调料拿出来准备好一会儿用4、锅中热...
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![回锅肉最正宗的做法]( "回锅肉最正宗的做法")
- ㈠准备食材材料∶五花肉，青红椒、青蒜，大葱，生姜各适量。调料∶豆瓣酱、豆豉、白糖、鸡精、花生油，料酒各适量。㈡做法步骤①锅中倒入清水再放入五花肉，姜片、大葱、料酒。②大火烧开，煮至肉刚熟即可（用筷子可以穿透不渗血水），然后捞出待肉放凉后切成薄片。③起锅烧油，下肉片煸炒，待...
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![茄汁回锅肉最正宗做法]( "茄汁回锅肉最正宗做法")
- 主料:五花肉500g茄子500g辅料调和油适量食盐适量蒜50g葱50g柿子椒适量花椒适量香叶适量茴香籽适量生抽适量老抽适量冰糖50g步骤1各种调配料大葱一根，红干辣椒适量，姜一块，冰糖50g，花椒，大料，香叶，小茴香适量。蒜掰50g，生抽，老抽，鸡精，盐，料酒适量备用步骤2五花肉洗净控干水分备用，切成...
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![绿豆芽炒回锅肉做法]( "绿豆芽炒回锅肉做法")
- 食材：回锅肉250克，绿豆芽250克调料：植物油15克，玉米淀粉5克，盐2克，醋5克，大葱5克，姜3克做法1、绿豆芽择洗干净，沥干2、瘦猪肉洗净，切细丝，加适量水淀粉、盐拌匀，用热锅温油滑散，炒熟后捞出3、锅内倒油烧热，爆香葱丝、姜丝，投入绿豆芽煸炒至断生4、加入肉丝翻均匀，加入盐、醋，翻炒几下即可...
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![回锅肉必备三个调料]( "回锅肉必备三个调料")
- 、回锅肉的主要配料：有蒜苗、小葱、豆瓣酱、白糖、生姜、大蒜、盐。因回锅肉属于家常菜，每个地区以至于每家每户用的配料也会有区别，不爱吃辣的地区可以再加一些甜面酱、料酒、生抽爱吃辣的地区可以加青椒、豆豉、花椒。2、回锅肉材料：五花肉，青蒜、葱、姜、蒜、干红辣椒、花...
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![回锅肉的做法最正宗的做法]( "回锅肉的做法最正宗的做法")
- 回锅肉最正宗的做法是：材料准备：购买肥瘦肉或五花肉，将干红辣椒，大葱，大蒜，生姜切好。花椒粉，味精，十三香，生抽，香醋等调料。制作过程：首先将肉洗干净后煮熟捞出锅切成片。然后用炒锅放入适量食用油，将切好的干红辣椒，大葱，大蒜，生姜等放入锅里煎炒1分钟后把肉放入锅里混合煎炒3分钟，加入...
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![老玩家回锅肉川菜正宗做法]( "老玩家回锅肉川菜正宗做法")
- 1、将五花肉放入热水锅中，放入姜片，煮至五分熟捞出。2、将肉切成薄片，锅中不放油倒入切好的肉片、姜蒜翻炒，炸至金黄色后加入豆瓣酱翻炒均匀。3、加入豆豉、青椒、红椒、老抽、食盐翻炒均匀后出锅五花肉下锅加葱姜料酒煮熟后捞出，切成薄片备用蒜苗洗净切段，锅中烧油油热下入五...
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![正宗回锅肉配菜]( "正宗回锅肉配菜")
- 回锅肉是一道老少皆宜的川味美食，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。今天换换新的口味：干豇豆回锅肉。主料：干豇豆五花肉配料：大葱姜蒜花椒豆豉调料：盐鸡精白糖料酒生抽郫县豆瓣  首先是准备工作，干豇豆五花肉洗净，葱姜蒜洗净去皮。第一步：烫皮。    将锅烧热，将...
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![湖南回锅肉正宗做法]( "湖南回锅肉正宗做法")
- 【材料】：带皮猪肉500克，辣椒4根，豆瓣酱2大匙，白糖半茶匙，香醋1汤匙，生抽1汤匙，姜葱蒜适量。【做法】：1、做川菜回锅肉要选一块有型的二刀肉，肉先煮熟再切片炒，即为“回锅”的意思。连皮猪肉去毛洗净，将肉下锅煮至七分熟，将煮好的猪肉冲洗干净放凉，等外表不烫手的时候切成薄而大的肉片...
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![王刚回锅肉]( "王刚回锅肉")
- 材料五花肉250克，青蒜苗100克，生姜20克，植物油50克，豆瓣酱30克，酱油15克，甜酱10克，食盐5克，味精3克做法1、将生姜拍碎，与清水煮开，放入洗净的五花肉，开水下锅肉的香味会很好的保留在肉中。在火上将肉煮至8成熟，捞出。2、按肉纹路的垂直方向切成薄片，蒜苗切成3厘米长的段。3、将锅放置...
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![正宗回锅肉做法]( "正宗回锅肉做法")
- 步骤/方式1600克五花肉入锅煮，加1片料酒、适量姜片，煮熟步骤/方式2捞出，切片步骤/方式3起锅倒油，加入五花肉爆炒出油。步骤/方式4加入1勺豆瓣酱炒出红油后，放入2克白糖，适量洋葱、青椒、红椒。步骤/方式5翻炒3分钟出锅...
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![什么菜炒可以炒回锅肉]( "什么菜炒可以炒回锅肉")
- 蒜苗回锅肉，在蒜苗回锅肉的基础上，衍生出各种回锅肉做法，如青椒回锅、莴笋回锅肉等菜炒可以炒回锅肉。回锅肉是川菜系里一道传统的家常菜，在川渝地区可以说是家喻户晓，“回锅”，就是再次回锅的意思。回锅肉最经典的做法是蒜苗回锅肉，在蒜苗回锅肉的基础上，衍生出各种回锅肉做法，如...
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![香干回锅肉家常做法]( "香干回锅肉家常做法")
- 一、原材料主料：香干150g，五花肉150g。配料：尖红椒20g，大蒜叶50g。调辅料：色拉油50g，盐3g，味精1g，鸡精1g，姜20g，大蒜子10g，老抽2ml，生抽5ml，料酒5ml，红油5ml。二、操作过程1、尖红椒清洗干净，去籽、去蒂蒜苗摘洗干净姜清洗干净去皮，大蒜子去皮洗净。2、青椒改刀成菱形片大蒜叶平刀拍扁，改...
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![豆干回锅肉家常做法]( "豆干回锅肉家常做法")
- 一、原材料主料：香干150g，五花肉150g。配料：尖红椒20g，大蒜叶50g。调辅料：色拉油50g，盐3g，味精1g，鸡精1g，姜20g，大蒜子10g，老抽2ml，生抽5ml，料酒5ml，红油5ml。二、操作过程1、尖红椒清洗干净，去籽、去蒂蒜苗摘洗干净姜清洗干净去皮，大蒜子去皮洗净。2、青椒改刀成菱形片大蒜叶平刀拍扁，改...
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![杀口肉做回锅肉做法]( "杀口肉做回锅肉做法")
- 做法1、切好姜，蒜，干辣椒。2、青蒜清洗干净切成段。3、锅内倒入水加料酒，姜片烧开后把五花肉放入煮熟。4、捞出五花肉冲洗干净后切成片。5、锅中倒油烧热后，把花椒放入爆香。6、捞出爆好的花椒不要，再把姜片，蒜片，干辣椒放入煸炒。7、放入五花肉翻炒均匀。8、加入豆瓣酱1勺，甜面...
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![五花肉煮多久炒回锅肉]( "五花肉煮多久炒回锅肉")
- 1个小时五花肉至少要煮一个小时，这样才能够去炒回锅肉。通过长时间的熬煮，能够使五花肉的质地变得松软，而且还能把多余的油熬出来，从而减少食用者的油的摄入量，这对身体是非常友好的炒回锅肉只需将五花肉煮至7一8成熟，约30分钟即可。捞起五花肉待自然凉后切成0.5cm厚的薄片，油锅...
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![大锅卤藕回锅肉怎么做好吃]( "大锅卤藕回锅肉怎么做好吃")
- 原料：莲藕300克，五花肉300克，青、红椒片各10克，洋葱10克。调料：老干妈香辣酱10克，味精3克，鸡粉3克，胡椒粉4克，生抽3克。制作：1、将整块的五花肉入卤水（自己用八角、桂皮、小茴等做个卤水吧！）小火卤30分钟至熟，捞出后入热油锅冲炸至皮起泡（炸掉多余的油脂并去多余的水分），改刀成片待用。2、...
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![蒜苗回锅肉王刚正宗做法]( "蒜苗回锅肉王刚正宗做法")
- 用料:五花肉200克，蒜苗4根，姜适量，干辣椒适量，八角2个，花椒15粒，生抽1勺，豆瓣酱1勺，料酒1勺，白糖适量，香叶31、两小块五花肉清洗一下。2、准备一点香料，我放了葱姜干辣椒八角花椒和香叶等。3、锅中倒入适量清水，加入五花肉和香料，一勺料酒和少许食盐炖煮15分钟左右。4、几根蒜苗清洗干...
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