食用碱产地哪个好
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食用碱是纯碱(碳酸钠)与小苏打(碳酸氢钠)的混合物,呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水。食用碱并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂,能使干货原料迅速涨发,软化纤维,去除发面团的酸味。食用碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等,一般人群均可食用。
中国国内湖北省生产的食用碱最好,位于湖北省的百钻食用碱是国内最大的食用碱生产企业。
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