种植西洋菜为什么会变紫红色
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遇霜冻或干旱时变紫红色。
西洋菜是一种喜欢生长在冷凉湿润的环境,其最适宜生长的温度为15-25℃,在20℃左右时生长迅速,茎叶品质好当在10以下时,叶绿素的含量下降而花青素上升,则叶片会变红色。
气温是影响西洋菜叶片变红的主要原因,是难以用药物完全改变其这一生物学特性的。
当然,如果在气温变低至其叶片变色的临界温度前,喷洒如芸苔素内酯及磷酸二氢钾,在一定程度上会延缓或减少其变色的程度,但如果气温继续降低,其叶片的变红是始终会出现的。
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