白色冰糖葫芦是生的还是熟的

是生的，白色冰糖葫芦是用余甘果来做的，也是冰糖葫芦的一大特色，市面多见还是以山楂制作为主的，这种余甘果冰糖葫芦在北方也并不多见。

是生的。

冰糖葫芦最盛行于民国时期。旧京时不同地区糖葫芦粗细档次和销售方式各不相同，有好几种类型，在食品店、公园的茶点部或影剧戏院里的，那糖葫芦常摆在玻璃罩的白瓷盘里销售，其制作精致，品种众多，有山里红、白海棠、荸荠、山药、橘子以及加入豆沙、瓜子仁、芝麻馅的各种糖葫芦。

生的。因为山楂是生的。我们如果想要把包裹在冰糖葫芦表面的糖浆做成糖霜的话，就要在用清水和冰糖熬制糖浆的时候用刮刀反复的对它进行搅拌，这样糖就会变成白霜了。