越南龙须菜做法

材料

龙须菜 一把，豆瓣酱 一匙，蒜头 适量

做法

1:蒜头拍扁豆瓣酱一匙龙须菜洗净，折除老梗，切段

2:起油锅，加入足够爆香的油即可，爆香蒜头

3:蒜头呈金黄色泽，倒入一杯半的水，使其煮沸

4:放入龙须菜略微翻炒，加盖焖煮2～3分钟

5:开盖加入豆瓣酱，拌炒均匀

6:再煨煮1分钟，即可盛盘。

首先，准备食材，需要准备龙须菜、胡萝卜、红椒、蒜与葱、盐、味精、辣椒油、香油

然后，把红椒以及胡萝卜整个切成丝状，放在滚水中焯熟，从新起锅，把洗净之后的龙须菜也入锅焯烫两分钟

最后，把葱蒜切末，放在焯好的龙须菜中，再参加食用盐香油以及辣椒油，调匀之后就能食用。这样一道美味又简单的凉拌龙须菜就做好了。

越南龙须菜的制作方法：

1、 龙须菜冲洗干净，用清水浸泡3小时，再次清洗干净。

2、 胡萝卜、葱切丝，红辣椒切成片。

3、 把龙须菜和胡萝卜丝、红椒片放入大碗中，加入盐、白糖、米醋、生抽、味精、香油拌匀即可。