烫水通心菜多久才熟

大约1分钟。

空心菜焯水能保留它本身的颜色，炒的时候就不会变黑，这也就是为什么餐厅的空心菜看起来都是绿油油的。焯水时加少许油能更好地保持色泽。

空心菜这类绿色蔬菜焯水时需要注意：

1、蔬菜焯水应该先焯水再切，这样可以避免营养成分损失过多。

2、焯水时要用大火，水开后再放蔬菜。蔬菜烫软立即捞出。

3、蔬菜焯水过后立即放入凉水中以免余热使之变黄或者由于余热而变得熟烂，以免影响后续对蔬菜的加工和操作。

1、空心菜要烫三分钟左右使其断生后才好吃，少于三分钟的话，它还没熟，可能有农药残余，多余三分钟的话空心菜又会流失过多的营养物质。

2、这大约三分钟的时间既可以保证空心菜是熟了，又不会使它流失过多的营养物质。