肯德基的芝士舒芙蕾好吃不

个人觉得不是很好吃，觉得过于松软了。

不如自己在家做还很简单。

准备奶油奶酪、蛋黄液、蛋白、牛奶、黄、玉米淀粉、低筋面粉、白砂糖。

1、奶油奶酪室温软化搅打均匀 蛋黄液分3次加入搅打均匀。

2、牛奶加入黄油小火煮至黄油融化 少量多次加入奶酪糊中搅拌吸收 筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀 倒入锅内煮至微微浓稠 过筛一遍

3、白砂糖分3次加入蛋白中 打发至大弯钩状态 ，倒入垫好油纸的模具 用水浴法 倒入冰水 ，烤箱预热200度 烤至上色 转150度烤50分钟 烤好在烤箱焖15分钟在出炉