什么属于专间

属于专间的有冷食间、生食间、裱花间、中央厨房包装间和集体用餐配送单位分装间。

专间是指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间。

专间通指专门使用的房间。不同行业有不同的专间。比如唱戏的专间包括化妆间，道具间，休息间，服饰间等等。比如饭馆，有食品间，操作间，堂食间和独间等等。再比如派出所，会有接待间，问讯间，器械间等等。不同行业共有的房间大同小异，但专间就千差万别了。