做面瓜曲能用小麦面吗

能

本发明是一种天然成熟的面瓜加入辅料，辅料有小麦粉、大麦粉、豌豆、高粱、糯米，经和面瓜浆搅拌后所压制的一种食品用麯。背景技术：在我们生活中，所用的发酵剂是一种由食品添加剂，由于加工用的是化工原料，对人体有害，对健康也有影响。还有用南瓜做的麯，但没有香味，没有食欲感，现在世上快速发酵剂都含有对人体有害物质，切不具有香味。发明内容：本发明所提供的天然面瓜所制成的麯，是以自然成熟的一种面瓜再加入辅料自然制成的菌种：面瓜麯。所发酵的食品香甜可口，而且质量好，又经济，适合酿酒及食品业使用。有助于人们身心健康...