蛋皮包肉最正宗的做法
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主料
猪肉、500克
蛋、2颗
辅料
酱油、少许
盐、少许
蚝油、少许
胡椒粉,少许
做法步骤:
第1步、猪肉剁成肉馅,剁得细点
第2步、肉馅加入适量盐,酱油,耗油,胡椒粉搅拌上筋
第3步、用平底锅摊好蛋皮
第4步、蛋皮放凉,铺上肉馅
第5步、卷成卷,收口朝下,放在碟子上入蒸锅蒸十二分钟左右
第6步、蒸好稍凉一点切成厚薄适中的卷,摆盘
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