封开芋头糕的做法

准备食材：芋头600克，萝卜糕粉350克，水600克，大葱1棵，姜少许，腊肠2根，盐适量，五香粉1小勺，油适量。

做法：

1，取食材。

2，芋头去皮，切成细丝待用，也可以切丁，看自己的习惯。

3，腊肠切小丁，小葱切末，少许姜也切末待用。

4，芋头糕粉加入水，搅拌成为面糊水。

5，炒锅放油，先放入腊肠丁和葱姜末炒出香味。

6，放入芋头丝翻炒变软，再倒入调好的面糊，加适量盐和胡椒粉调味。

7，不停搅拌均匀，最后会成团且很粘稠。

8，倒入一个大小合适的容器里，按平表面。如果不是不沾的要刷油，不然蒸好之后不容易拿出来。放入蒸锅蒸40分钟至熟透，晾凉。

9，倒扣出来，芋头糕切成大小一致的厚片。

10，放上煎锅，刷一层油放入切好的芋头糕煎至两面金黄，喷香美味开始吃吧。

芋头糕的做法步骤

1、准备所需材料。

2、芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份。

3、锅内放油烧热，将姜、蒜碎炒香。

4、加入腊肠炒香。

5、放虾米炒香。

6、最后倒入芋头丁略炒。

7、加入盐、白糖、鸡精炒匀。

8、再加入胡椒粉，继续翻炒2分钟关火放凉备用。

9、250克粘米粉倒入盘中。粘米粉加清水拌至糊状，再倒入开水调成生熟浆。

10、将放凉的芋头丁倒入生熟浆中拌匀。

11、蒸盘刷上一层食用油，将拌好的芋头浆倒入蒸盘中，上锅蒸30分钟。

12、30分钟后撒葱花切块即可食用