甜柿是不是越放越甜
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杮子放置一段时间而变甜,其实是水果发生了水解反应的后果水果本身的果糖其实不太甜,但是其淀粉水解后则会生成葡萄糖等糖分,越是放置时间久其水解的糖分就更高,自然会出现放置一段时间就变甜的效果。当然这个放置的时间有讲究的,一般2-5天就足够了,超过时间后水果反而水因为水分流失而变坏!特别是夏天,是不能在常温放置太久的时间的,否则坏掉了是无法吃用。
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