请问菜团子怎么做

1空心菜叶洗净，沥干水分。

2稍微切碎。

3加入适量面粉，面粉不要一次加太多，要分次加。

4先搅拌均匀，让每片叶子都粘上面粉，然后用力揉搓，直到能抓成团。

5团成大小均匀的丸子状，放入蒸笼中。（蒸笼要垫硅胶垫或湿布防粘）

6开水上锅，蒸10分钟左右。

7蒸菜团子的时候准备蘸水：大蒜洗净，切末。

8放入碗中，根据自己的口味加入花椒粉，胡椒粉，麻油，花椒油，辣椒油，生抽和醋搅拌均匀。

9淋上适量蘸水即可。

1、要用热水撩一下菠菜、鸡蛋、虾皮、胡萝卜、香菇

2、放上点胡椒粉，十三香，花生油，盐和香油调味拌匀

3、团成一个个圆圆的菜团子，再滚上玉米面或是小米面都可以

4、上锅蒸十二分钟即可

做法步骤：

1

把野菜洗净控水

2

锅内加水烧开后放入野菜，煮至七分熟捞出

3

野菜晾凉后掠干水份

4

野菜切碎备用

5

加适量面粉搅拌均匀，少许盐和少许十三香调味，在捏成小丸子。

6

装盘上笼蒸约15分钟左右即可。

7

利用蒸菜时间，制作料汁。蒜末生姜末用热油泼一下。

8

加醋，盐，味极鲜，香油，鸡精，辣椒油调味，最后在加些温开水调开即可！

烹饪技巧

给野菜加面粉时还可以加入鸡蛋，这样会更酥。把野菜也可以换成波菜或者其他绿色蔬菜。