泰州十大名菜

泰州十大名吃有，马桥馄饨，醉蟹，黄桥烧饼，泰州麻饼，鳜鱼羊肉，鱼饼，蟹黄粉皮，大煮干丝，扒凤腿，猪肉铺去到当地一定要去尝试以上十大泰州美味的名吃，也是当地人非常喜爱的美食，希望我的分享能够帮助到大家哦

泰州十大名菜

泰州十大地标菜品为脆长鱼、大煮干丝、五味干丝、沙沟大鱼圆、中庄醉蟹、季市老汁鸡、红烧河豚、清炖蟹黄狮子头、溱湖八鲜、姜曲海猪肉烧慈姑。

泰州一带有吃羊肉的习惯，其中以靖江、泰兴、高港的羊肉宴较为有名。靖江菜肴融合了南北各家之长，既有维扬菜的风味，又有姑苏菜的内涵，其代表之作就是全羊席。 长江鱼鲜的代表之作就是“长江三鲜”，即刀鱼、鲥鱼和河豚。吃刀鱼，最好的季节是清明节前后。宋代文豪苏东坡有过这样的诗句：“还有江南风物否，桃花流水鱼肥。"大煮干丝

煮干丝风味之美，历来被推为席上美馔。豆腐干本身味薄，要想入味必须借用滋味鲜醇的鸡汁，多种佐料的鲜香味经过烹调，复合到干丝里，吃起来爽口开胃。