黄磊蔬菜水晶包的青菜是什么菜

【材料】：菠菜、青菜、胡萝卜、金针菇、木耳、香菇、千张、莲藕、香菜、豆芽，盐、鸡精、蚝油

【做法】：1、把所有材料准备好，菠菜切掉菜根，洗干净后掰成2段，青菜洗干净，择好备用。千张、胡萝卜切丝，香菇切片，我用的是云耳，所以不用切，如果你用的是大片的木耳就切成丝。金针菇切掉根部洗干净备用。

2、因为莲藕和胡萝卜都比较硬，所以这2种食材放在一起炒，锅内放入少许油，倒入胡萝卜丝和莲藕丝，淋入少许清水炒软，再放入一点点盐炒匀后盛起放到盆里备用。

3、香菇和金针菇一起炒，炒的时候放点水和盐，炒软后盛出。

4、锅内放入少许油，放入木耳，倒入小半碗水，盖上盖子用中火焖一下，木耳断生后倒入千张丝翻炒一下，放入1汤匙蚝油炒匀，然后盛起。

5、重新放入少许油到锅里，倒入豆芽，倒入少许水，把豆芽炒软后盛起

6、把菠菜和青菜放入锅内翻炒一下，然后倒入一碗清水大火煮开，因为菠菜有草酸，用水煮一下能去除草酸，把菜烫熟后捞起。

7、所有炒好的菜都混合在一起，最后撒上一点香菜，放入少许鸡精和盐翻拌均匀后就可以开吃啦。