荸荠是蔬菜还是水果

荸荠既属于蔬菜，也可以作水果进行食用，果实内部多为白色，含有较高的水分和淀粉类物质。荸荠80%左右为水分，同时100g荸荠的热量约为60大卡，淀粉类物质含量为14g

既是水果又是蔬菜。

荸荠既是水果又是蔬菜，荸荠不仅可以促进人体代谢，还具有一定抑菌的功效，而且还可以提高孩子的发育，同时能够促进体内的元素物质的代谢，从而调节酸碱的平衡。

荸荠是一种长在泥土里的水果，荸荠外皮呈紫黑色，果肉为白色，吃起来味道甜美，清脆可口，是非常受大众欢迎的一种时令水果。荸荠当中营养也比较丰富，含有蛋白质、维生素等营养元素，对人体有益