什么是盐水炒

盐水炒即盐炙。盐炙是指将净药材或切制品加盐水拌匀，闷透，置锅内，或将净药材放锅内边拌炒边喷盐水，以文火加热，炒至规定程度时，取出放凉的盐制方法。盐炙是盐制法之一。将净选或切制后的药物，加入一定量食盐的水溶液拌润翻炒至一定程度的炮制方法，又称盐水炒。

中药盐水炒是为了引药入经，使药性能下走肾。

盐水炒黄柏（简易制法）

取食盐一把，用开水化开，然后放进生黄柏，浸泡1个小时左右，然后用干净的铁锅，小火慢慢翻炒（类似炒瓜子）大约15分钟左右，至颜色表面略发黑即可