云香糖的组成是

是蔗糖，由葡萄糖的C1和果糖的C2半缩醛得到，其结构中不存在能转为醛基的部分，因此无还原性芸香糖的组成是1分子葡萄糖和l分子鼠李糖组成的寡聚糖，结构式画不出来，但保留了葡萄糖的醛基，因此有还原性，可以用通常检验葡萄糖的方法检验，如新制氢氧化铜等形成Cu2O红色沉淀了