牛舌头炖多久

牛舌煮四十分钟左右可以煮熟。

煮牛舌头的时候最好是用中小火慢慢煮，不要用大火煮牛舌头，另外放一点料酒，这样煮出来的牛舌头没有腥味，还可以提鲜。牛舌头最好吃的一种做法就是卤。牛舌头不能煮的时间太久，也不能煮的时间过短，时间太长或过短都会影响牛舌头的口感和味道，所以煮的时候一定要掌握好时间。

把剖条的牛舌，放在水锅内(水能淹没牛舌即可)，将小茴香、香油、酱油、血、花椒、大料、葱、姜、蒜和糖一起倒入锅内煮2小时左右即煮烂。