罗汉汤怎么做

材料：

海带（发泡）、山药、藕、香菇、杏鲍菇、芋头、绿豆、土豆、玉米、黄姜等。洗净切好备用。

步骤：

1、炒锅里倒入适量菜油，烧热后，下入切好的黄姜用小火爆香。

2、继续加入香菇、杏鲍菇炒香，再加入其它食材继续放入炒锅 中翻炒。

3、将炒好的食材倒入砂锅中，加入适量的清水，大火煮开后改小火慢煲。

4、快起锅前10分钟加入少量的盐（罗汉汤以清淡为主，不宜过咸），一道营养丰富、香味扑鼻的罗汉汤就做好了！

做法如下：

1· 准备配料，芹菜、黄瓜、豆皮、豆干、圆白菜等都切好

2· 西红柿我有婆婆给带来的西红柿罐头，现成就可以用，大家做的时候，西红柿切小块即可

3· 锅中放少量油，放蒜，炒香，然后将西红柿放入锅内，直到炒碎为止

4· 放入圆白菜炒软，此时倒入一勺酱油，一勺蚝油

5· 加水，水量根据人数而定，我自己吃，所以量不多，水开后放入酸菜，再接着盖盖儿闷煮

6· 水再次开后，放去豆皮，豆干，冻豆腐，加一小勺盐

7· 煮两分钟后，放入芹菜，黄瓜，为了保留芹菜黄瓜的香味，所以最后放，此时再放一点五香粉，再煮一分钟即可关火

8· 出锅前放点小米辣，提味儿

9· 一锅减脂刮油的罗汉汤就做好啦