烤香蕉片怎么烤不发黑
- 心理
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换一种烘烤方法,试着把烤箱温度调低或者使用烘干机。
香蕉表皮细胞中,含有一种氧化酵素.平时,它被细胞膜严密地包裹着,不与空气接触,正如你夏天躺在蚊帐里一样,不受蚊子的打扰.但是,一旦细胞膜破了,那氧化酵素就流出来了,与空气中氧气发生氧化作用,结果生成一种黑色复杂的产物.
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换一种烘烤方法,试着把烤箱温度调低或者使用烘干机。
香蕉表皮细胞中,含有一种氧化酵素.平时,它被细胞膜严密地包裹着,不与空气接触,正如你夏天躺在蚊帐里一样,不受蚊子的打扰.但是,一旦细胞膜破了,那氧化酵素就流出来了,与空气中氧气发生氧化作用,结果生成一种黑色复杂的产物.