![炒血片的正宗的做法]( "炒血片的正宗的做法")
- 1将血块切成小片，锅里烧开水倒入锅中，稍微焯水后倒出沥干水分将韭菜切段，干辣椒、葱姜蒜切碎备用。2锅里倒油，烧开后倒入葱姜蒜爆锅，然后放入干辣椒煸炒出味道。3然后倒入血块，轻缓翻炒，避免破碎，倒入耗油等调料。4最后倒入韭菜，翻炒片刻即可出锅食用。主料猪血250克红尖椒1个辅料...
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![炒血片做法]( "炒血片做法")
- 食材用料：猪血2块，葱，干辣椒，蒜瓣，油，花椒，料酒，盐，味精各适量烹饪步骤：1、买回新鲜猪血洗净切块2、准备葱，干辣椒，蒜瓣3、葱切花，辣椒切段，蒜拍成沫4、锅中加清水烧开5、放入猪血一氽，捞出放盆中清水冲洗干净6、锅中放油，花椒烹香捞出7、烹辣椒段，葱花，蒜末，放料酒，放猪血翻炒8、最后放盐，味...
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![炒猪血的做法]( "炒猪血的做法")
- 猪血切丁，葱切段，尖椒切丁猪血过开水沥水待用先将辣椒丁炒香再放进猪血丁放点食盐淋点生抽炒匀放进大蒜，清水烧开出锅时调点味炒匀装盘炒猪血时，先将猪血过开水，猪血更清爽。食材:：猪血2块、韭菜一小把、油适量、葱姜蒜适量、干辣椒5个、耗油、味极鲜适量制作方法:1、将血块切...
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![冻猪血怎么炒]( "冻猪血怎么炒")
- 冻猪血的做法如下：材料：猪血200克，黄花菜（干）100克，花生油15克，大葱10克，盐2克，味精2克教步骤：1、将猪血洗净，切成3公分的厚块2、万工将黄花菜用清水发好，洗净，切成小段3、锅内加入花生油适量，烧热4、放入葱段，炒至色黄5、加入猪血、水发黄花菜，炒熟，用精盐、味精调味即成。1、首先将猪血...
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![鱼片炒法]( "鱼片炒法")
- 1/9准备好所需食材2/9脆皖鱼切成薄片，用料酒，生抽、蚝油，盐，姜末拌匀腌制十分钟。3/9姜蒜切碎备用，辣椒切片备用。4/9锅中烧热油，加入蒜末炒香。5/9然后倒入腌好的鱼片放入锅中炒至变色后捞出备用。6/9然后开始炒辣椒，加入适量盐调味。7/9辣椒快熟时，放入刚炒好的鱼片，翻炒至入味...
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![炒财鱼片]( "炒财鱼片")
- 主料：财鱼一条辅料红肉椒4个、姜4片、蒜4瓣、花椒10粒、生抽适量、老抽适量、盐2小勺。做法：1、红肉椒，姜蒜洗好切好备用。2、热锅下油，放入姜蒜。3、放入花椒。4、紧接着放入洗好的财鱼。5、翻炒一会儿。6、倒入适量生抽和老抽。7、加入适量清水盖上锅盖炖煮到水快收干即可...
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![炒血旺正宗做法]( "炒血旺正宗做法")
- 一、用料猪血500克，花椒粉1勺，生抽2勺，豆瓣1勺，油5克，姜末10克，蒜末10克，生粉1勺，四川泡菜半小碗，黑胡椒粉半小勺二、烧血旺的做法步骤步骤1，选用好猪血，正宗猪血切开是有小孔的步骤2，姜、蒜用刀背切成末，葱切段，泡菜切粗一些，最好有泡姜、泡辣椒(没有泡菜的可不用)步骤3，热锅倒油，放入豆...
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![鸭血炒蛋]( "鸭血炒蛋")
- 主料：鸡蛋2个，鸭血400克辅料：彩椒少许，盐适量，糖1小勺，蒜2瓣，姜3片，料酒1勺，韭菜200克步骤1准备材料步骤2韭菜洗净控水切成大段步骤3彩椒去心、去籽切成丝步骤4鸭血去包装切成厚片步骤5姜切片步骤6蒜切薄片步骤7开水中加入盐、姜片、料酒，倒入鸭血煮5分钟至熟步骤8鸡蛋加白胡椒粉、...
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![茄子炒豆片怎么炒]( "茄子炒豆片怎么炒")
- 1、准备洗净的茄子和豆子，然后用手将豆子切成段，并将茄子切成稍厚的条状。2、往锅里再倒一点油。油热后，把切好的茄子放进去煎。机油温度应该高一点。这样，茄子就不容易吸收油了。将茄子煎至变小，然后沥干油取出。3、然后倒入豆子，油炸。当豆子被炸成虎皮形状时，把它们拿出来，把...
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![猪血粑怎么炒]( "猪血粑怎么炒")
- 1、食材：腊肉，猪血粑粑，干辣椒，青椒，鸡精，葱，姜，蒜。2、锅内加水放入腊肉和猪血粑粑，开锅煮十分钟，捞出待凉后切薄片。3、锅烧热放入肥肉煸出油，加入猪血粑粑两面煎一下。4、倒入剩余的腊肉、辣椒、葱姜蒜煸香，香后加入少许清水焖会。5、汤快干时加入鸡精即可出锅。6、猪血粑粑的做法...
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![猪血炒白菜先炒猪血还是白菜]( "猪血炒白菜先炒猪血还是白菜")
- 我们在吃猪肉，猪血等配菜，炒的时候吃猪血，炒白菜，先炒猪血，还是先炒白菜我认为先把猪血凝成块炒一会儿之后放上白菜，再炒一会儿，因为就搁上佐料，油料配料就可以出锅食用了...
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![鸡血炒饭怎么做]( "鸡血炒饭怎么做")
- 用料鲜鸡血半瓶（矿泉水瓶）米饭四碗大蒜三瓣葱花适量生抽1勺香油1小勺花生油1勺鲜鸡血炒饭的做法步骤:步骤1新鲜鸡血，要用白醋才不凝固。步骤2起锅烧油放花生油+香油，八成热转小火，放入米饭，炒散，再加入生抽，继续炒炒。大概炒三分钟加入鲜鸡血，待鸡血变色加入蒜末，葱花，继续炒。出锅...
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![肉片炒肉丝怎么炒]( "肉片炒肉丝怎么炒")
- 主料：猪肉、青椒调料：油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒。做法：1、猪肉切成肉丝，加入料酒、盐、味精(可选)淀粉拌匀。2、青椒切成丝，加入盐拌匀。3、锅内加油八成热，加入豆瓣，炒香后加入肉丝。4、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀。5、加入青椒丝炒匀，出锅加明油。要点：1、肉一...
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![炒嫩肉片儿怎么炒]( "炒嫩肉片儿怎么炒")
- 食材：猪瘦肉，青红椒，蒜苔，胡萝卜，葱，姜，豆瓣酱，淀粉，盐，糖，生抽，料酒，蛋清，油适量。烹饪步骤：1、猪肉顺着纹理切薄片，加盐、料酒抓匀，加蛋清抓匀，最后加淀粉抓匀，室温下腌制15分钟（或冷藏30分钟）。2、蒜苔切段焯水去辣后捞出备用。青红椒、胡萝卜洗净切片炒至7分熟盛出备用。3、热锅温油（60~70...
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![炒花鲢鱼片]( "炒花鲢鱼片")
- 用料花鲢一条生姜8克大蒜2颗大葱1根步骤1准备一条花鲢鱼尾，从尾部下刀将鱼肉取下。然后将取下的鱼肉片成3毫米左右的薄片备用步骤2盆中加入食用盐（3克），然后加入适量的清水将鱼片抓洗2分钟。步骤32分钟之后再加入清水将鱼片清洗干净。将鱼片清洗干净之后捞出挤干水份。步骤4...
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![如何炒羊血]( "如何炒羊血")
- 原料：羊血1块、韭菜200克、蒜苗50克、料酒、干辣椒、青椒、麻椒、蒜、胡椒粉、油、盐、糖适量。步骤：1、羊血洗净切长方形块，韭菜、蒜苗、青椒洗净切段备用2、热锅倒油，放入麻椒和干辣椒炝锅3、放入羊血，加料酒、胡椒粉、盐、白糖适量略翻炒4、羊血炒至变色，加入韭菜、蒜苗、青...
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![卤鸡血怎么炒]( "卤鸡血怎么炒")
- 1鸡血切片（厚一点，我这个是卖鸡血的老板帮我打刀的，所以薄了一点）2过水，水开后倒入外表变色就捞出，用凉水冲洗干净血末冲洗干净后的鸡血3鸡血片改刀成丁放入漏网中去水备用。干辣椒切成段4锅里下油（油稍微多一点），油热下姜蒜花椒炒香后加入少量的豆瓣酱和干辣椒，放洋蔥，盐，糖抄均勻即...
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![炒羊血需要焯水]( "炒羊血需要焯水")
- 需要焯水炒羊血的时候应该进行焯水这样的一道工序，在炒的时候往锅里面加上一点水之后炒出来的羊血是比较的不容易碎的样子，不光是口感非常的不错，看起来的样子也是非常的不错的。而且这样的羊血吃起来的口感是比较的鲜嫩的。炒羊血焯不焯水，多加这一步鲜嫩不易碎，还能去腥味...
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![炒角瓜片儿怎么炒]( "炒角瓜片儿怎么炒")
- 食材:角瓜一根、食用油适量、胡萝卜1/4根、猪肉50克、土豆1个、葱姜适量角瓜一根，也有叫（西葫芦），洗净去瓤切片胡萝卜也切好。放在一起备用！土豆打皮后切片（别太薄），用水泡10分钟（去掉淀粉）。（土豆要洗净，后面泡土豆片的水要作为汤加入锅里）猪肉切片或者丝，可多可少自己决定。锅底入油，...
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![甲鱼血炒饭做法图片]( "甲鱼血炒饭做法图片")
- 所有原料洗干净备用。糯米放两勺生抽，一勺老抽，100克花雕酒，浸泡20分钟。酱油肉切片浸泡好的香菇切丁甲鱼切成块，放生姜，料酒浸泡十分钟，壳不要切。锅中倒入猪油，放入酱油肉，煸炒出香味。再加入香菇一起煸炒。再倒入甲鱼煸炒，然后放入蚝油，生抽，老抽，冰糖，花雕酒煸炒。放入料包，倒入半...
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![炒鸭血正宗做法]( "炒鸭血正宗做法")
- 食材用料鸭血一块，韭菜适量方法/步骤分步阅读1/6准备一块新鲜的鸭血改刀切成小块，开水入锅煮两分钟，变色捞出控水、备用。2/6另起锅倒上适量食用油，油热放入适量干辣椒段，炸香。3/6然后放入切好的葱末和蒜片，炒香，再加一勺蚝油、一勺生抽、4/6调料炒香以后，就可以下鸭血了。下入...
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![炒牛肉片的时候怎么去除血沫]( "炒牛肉片的时候怎么去除血沫")
- 要去掉牛肉里的血水一般是把买回来的新鲜牛肉切成块后，先在活动水中进行清洗，随后通过浸泡、腌制、焯水等方法来进行去除牛肉中的血水与腥味。浸泡去腥法：将冲洗干净的牛肉切成块状或是片状，放在清水里来泡两5小时左右（水量淹没牛肉即可），其间换三次左右的水。血水泡出来以后，还...
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![炒血鸭怎样做]( "炒血鸭怎样做")
- 做法步骤：步骤1买来的新鲜的鸭，现杀时记得告诉鸭贩留一碗鸭血，里面加一点儿白醋，鸭血不能结块。回家后把鸭块切丁，因为是炒，越小越容易熟。步骤2子姜刮皮切片备用。热锅倒菜籽油烧热加入鸭丁翻炒，鸭会出水，翻炒几下倒入料酒继续炒。加入子姜片翻炒，加入老抽和生抽翻炒，然后炖。步骤...
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![韭菜血块炒法]( "韭菜血块炒法")
- 血块可以去市场上购买现成的，然后洗干净以后后切成小的块状。在锅中加油，油热以后放入葱姜蒜等调味料炒香以后把血块放进去翻炒，然后加入盐，花椒粉等调味料，再加入韭菜翻炒均匀加入味精就可以出锅啦。血块也叫血豆腐，先将迫豆腐切小方块，锅中放油，葱蒜爆香，加入血豆腐块翻炒，血豆腐...
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![炒角片做法]( "炒角片做法")
- 先将肉片上浆，滑油，盛出备用。这一步千万不能怱略，这道菜肉片一定要软嫩，吃起来与豆角同样软嫩。肉片先用胡椒粉料酒盐抓至粘手，再按每50克肉放5克淀粉的比例兑入干淀粉，这时逐渐滴入清水直至将干淀粉全部包裹在肉片上。腌30分钟步骤2锅中放宽油，四成热倒入肉片，将肉片变色时捞出...
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