水晶粉皮怎么泡

水晶粉皮需要材料：粉皮、凉水、开水泡开。共有3个步骤，以下是水晶粉皮泡开的详细操作：

1粉皮用凉水泡软，先把粉皮用凉水泡软。

2放入开水浸泡，再放入开水中泡5分钟左右，直到能掐动为止。

3捞出粉皮冲洗，然后捞出粉皮用凉开水冲洗下即可。

准备一个盆放入水然后把水晶粉皮放入即可

原料

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红薯粉丝 (200克)

酸豆角 (100克)

榨菜 1袋

猪瘦肉 50克

生抽 1勺

淀粉 1勺

1/首先我们先把红薯粉丝用温水泡15至20分钟后，把水控干备用，接着我们把准备的酸豆角与榨菜都切成末备用。

2/接着我们把猪瘦肉剁碎，在给肉里放少量生抽、料酒和一勺淀粉，把它腌制５分钟左右。最后我们把小尖椒、姜、葱、蒜切末等着备用。

3/然后我们给锅里面加上油，油热以后我们给锅里放入姜、蒜末与辣椒末进行炒香，翻炒以后，我们再加入肉末炒至断生即可。

4/把上面炒好以后，我们再把酸豆角与榨菜末一起倒入锅里，再翻炒2分钟左右

再给锅里加水煮开，最后汤沸腾后把红薯粉丝放在上面即可。

5/最后我们等锅内汤汁差不多全被粉丝吸收了，我们撒葱末与鸡精入味装盘就可以了。

1、干粉皮先用凉水泡软，大概30分钟左右即可回软，然后焯水，再用凉水冲凉，捞出沥干水分即可。

2、粉皮是中国南北方地区均有流行的特色传统食品，最早记载于北魏《齐民要术》。粉皮是用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等，制作成的薄片食物的统称。