![粉皮是生的还是熟的]( "粉皮是生的还是熟的")
- 片儿是生的还是熟的一般粉皮都是熟的，开水焯烫一下是为了杀菌，如果是干的粉皮是需要温水泡软以后开水操趟操烫的的，目的是为了杀菌，而并不是说粉皮儿生的粉皮，而其实是一个很好吃的冷菜，做法，简单营养还比较丰富，一般河南处粉皮儿较多一些...
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![粉皮直接泡开能吃吗]( "粉皮直接泡开能吃吗")
- 能吃，粉皮用水直接泡开也是可以吃的，但泡的时间一定要长，才能把粉皮泡开才能食用，因为粉皮制作的时候已经是熟粉皮了，只不过把它晾干了而已...
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![龙口粉皮的做法]( "龙口粉皮的做法")
- 主料：黄瓜200克，粉皮60克调料：香油15克，酱油15克，盐4克，醋5克，味精2克做法1、将黄瓜洗净，切成丝，用盐稍腌一下，控去水装盘。2、将粉皮放入碗内用开水涨发，再用凉水浸凉，控净水，铺在黄瓜丝上面。3、葱切细丝，放在黄瓜丝和粉皮上面，浇上酱油、醋、香油、味精，拌匀即成。...
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![自制粉皮不劲道易碎什么原因]( "自制粉皮不劲道易碎什么原因")
- 浆糊比例太稀就会导致凉皮不筋道、很容易碎，每500克水要放豌豆粉100克、淀粉50克，正确做法如下：准备材料：豌豆粉100克、水500克、淀粉50克、白糖适量。一、锅中放入500克水加热。二、将100克豌豆粉和50克淀粉倒入小碗中。三、加入100克的清水。四、用清水浸泡，2分钟后搅拌成无...
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![轮粉皮为什么加明矾]( "轮粉皮为什么加明矾")
- 做粉皮之所以要加明矾，理由有如下3点：1、为了让粉皮成形。由于制作红薯粉皮时，红薯粉本身与水混合是只能成糊不能定型，而明矾与水反应有增加红薯粉的筋度效果，能帮助粉皮定型成片，因此民间手工制作粉条时就会添加明矾2、为了避免粉皮碎裂。因为红薯粉皮本身没什么筋度，晒干后在...
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![自制红薯粉皮发粘怎么回事]( "自制红薯粉皮发粘怎么回事")
- 大概是温度太高。可以在平底锅的底部抹上食用油，因为油的沸点低，通过油的热量就可以将粉皮做熟，不至于温度太高，使得分子结构被过度破坏而口感变粘。那是因为没有经过低温冷却，用开水煮软后一定要过凉水。切得时候刀子蘸一下凉水，粉皮两面可擦些植物油就容易分离了，也不会粘在一...
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![粉皮烤肉汤的做法]( "粉皮烤肉汤的做法")
- 材料： 里脊肉200克、粉皮150克辅料： 小葱1棵、生姜1块、大蒜1头、姜片5片、八角1个、大葱1根调料： 植物油30克、生抽1勺、食盐5克、白糖1勺、鸡精3克、蚝油1勺做法与步骤：1.大葱一段切成葱花，大蒜几粒切成蒜片，生姜一块切成姜片2.小葱一把择洗干净切成长段，放在小碗...
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![干炸粉皮的做法]( "干炸粉皮的做法")
- 食材：粉皮200克，葱白，鸡蛋，加葱末、姜粉、黑芝麻，味精，油各适量做法1、将葱白去根洗净，切成末。将粉皮洗净，切菱形片。2、将面粉放大碗中，加少许水调成厚糊，打入鸡蛋，加葱末、姜粉、黑芝麻和味精，充分搅拌均匀。3、将粉皮片倒入面糊中拌匀，使每一片都沾上面粉糊。4、炒锅置大火上烧热，...
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![粉皮怎么泡不粘]( "粉皮怎么泡不粘")
- 用红薯粉做粉皮不粘的窍门：1、在平底锅的底部抹上食用油，因为油的沸点低，通过油的热量就可以将粉皮做熟，不至于温度太高，使得分子结构被过度破坏而口感变粘2、将粉皮取出后要放在凉水中，这样可以将表层的粘液溶解在凉水中。一、红薯粉皮营养价值：1、富含碳水化合物、膳食纤维、...
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![粉皮发粘怎么办]( "粉皮发粘怎么办")
- 那是因为没有经过低温冷却，用开水煮软后一定要过凉水。切得时候刀子蘸一下凉水，粉皮两面可擦些植物油就容易分离了，也不会粘在一起。为了确保面皮之间不会粘在一起注意每次加入的水不要太多，一点一点的加，搅匀之后再加，这样搅出的糊才光滑无粉粒。搅得次数越多，做出的粉皮儿才越...
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![粉皮不泡炖20分钟能熟吗]( "粉皮不泡炖20分钟能熟吗")
- 粉皮本来就是熟粉皮，炖20分钟浪费热能，也破坏了粉皮的营养和口感，没有这个心要。用温水把粉皮泡软，水温高、盖上盖子泡，泡软的时间短一些水温低点、在器皿中敞开泡，需要时间久一点。你白已选择用何种方式来泡。粉皮泡好后，可以用来炒着吃，也可以做成汤粉吃。粉皮煮10分钟就能熟了...
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![猪肠碌的粉皮教程]( "猪肠碌的粉皮教程")
- 用料粘米粉75克，生粉8克，油适量，盐适量，蒜子适量，芝麻适量，豆芽适量，五香粉适量，水150克步骤1，把粘米粉和生粉兑水搅拌均匀，放去少少盐。步骤2首先在盘子底部刷少少油，防止粘锅，也比较容易取出来粉皮。把兑好的粉，放到盘子，薄薄一层就好，不用太厚。蒸个1-2分钟，看到粉起泡了，就是好了。拿...
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![粉皮的家常做法调料配方]( "粉皮的家常做法调料配方")
- 准备材料：土豆芡粉250克，白矾适量，清水500克步骤:1、将芡粉、白矾放入盆中，加凉水和成稀糊状，调成像豆浆状就可以了2、锅中水烧开，将粉皮旋子放入锅中，快速的在水中涮一下然后使其浮在水面上，取适量的粉浆倒入旋子中，快速转动旋子使粉浆均匀摊在上面。3、将旋子斜倾加入适量水，水能...
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![烤粉皮做法]( "烤粉皮做法")
- 1、小碗里倒入1大勺二荆条辣椒面、1大勺四川香辣酱、1小勺甜面酱、1大勺熟芝麻碎、1大勺孜然粉、1-3小勺花椒粉，少许盐，1小勺糖混合均匀·花椒粉、孜然粉、熟芝麻碎最好现炒现磨，香味更佳突出2、起锅倒入100g食用油烧热，加入擦干水分的葱段、香菜段、姜片、蒜片3、开中小火炸...
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![炒厚粉皮的家常做法]( "炒厚粉皮的家常做法")
- 食材：粉皮3张、小油菜1棵、鸡蛋3个。辅料：酱油适量、食盐适量、蒜瓣3个、花生油适量。步骤1、把粉皮提前用开水泡软（我用的粉皮是比较薄，如果选用的粉皮比较厚，2张就差不多了），撕成大块备用。2、三个鸡蛋加少许水打散，热锅凉油，炒成蛋花备用。3、不粘锅加适量花生油，热锅凉油，加蒜片...
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![水晶粉皮怎么泡]( "水晶粉皮怎么泡")
- 水晶粉皮需要材料：粉皮、凉水、开水泡开。共有3个步骤，以下是水晶粉皮泡开的详细操作：1粉皮用凉水泡软，先把粉皮用凉水泡软。2放入开水浸泡，再放入开水中泡5分钟左右，直到能掐动为止。3捞出粉皮冲洗，然后捞出粉皮用凉开水冲洗下即可。准备一个盆放入水然后把水晶粉皮放入即可原...
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![粉皮汤的做法]( "粉皮汤的做法")
- 1粉皮撕成大片2瘦肉切薄片，切肉片3加胡椒粉，加入料酒，加入食盐，加入生抽，搅拌4加水淀粉，抓拌均匀5木耳撕小朵6西红柿去蒂切小块，姜切姜片，切蒜片，切葱花7加八角8淋植物油，下入辅料，辅料爆香9下西红柿，西红柿炒软10加入热水，加入食盐，加十三香，加老抽11肉片滑入锅内，分散放入12放入粉皮，放...
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![粉到心里的小羊皮 纪梵希小粉皮01]( "粉到心里的小羊皮 纪梵希小粉皮01")
- 纪梵希的限量款小粉皮可谓是抢到断货，到底是什么让仙女们爱不释手呢?下面一起看看纪梵希小羊皮到底有多美吧。纪梵希小粉皮01的外观纪梵希粉色细管小羊皮唇膏外观非常小清新，粉色的外壳简直让人心痒到不行，可以说是非常少女心了，这款唇膏不会刺激嘴唇，因为添加了透明质酸和牛...
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![粉皮保质期]( "粉皮保质期")
- 可以放一两年粉皮中的水分含量较少，可以延缓变质的速度，但是也需要尽快食用完，避免发生变质，造成食物浪费。此外，日常要将干粉皮妥善储存在阴凉、通风、干燥的环境中，也可以放入冰箱内进行密封保存，以降低其在保质期内变质的概率，并且不宜保存过久。粉条的保质期，干粉保质期在两年...
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![巴盟粉皮的做法]( "巴盟粉皮的做法")
- 主料：红薯淀粉250克，水500克调料汁： 八角2粒，香叶2片，桂皮2小片，花椒10粒，生抽、醋、盐各少许，大蒜2瓣，辣椒油少许陕北粉皮的做法步骤：步骤1把红薯粉和水混合到一起，搅匀后静置半小时，这个过程主要是为了更好地搅拌成浆。步骤2静置好的浆用筛子过滤一下，滴入几滴植物油，这个是为了...
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![烙红薯粉皮的做法]( "烙红薯粉皮的做法")
- 材料：番薯粉400克，水1000克，鸡蛋2个肥肉一块步骤：1、把粉跟水泡几分钟。2、加入鸡蛋打匀。3、平底锅大火烧热，热锅的同时把肥肉在锅底擦一遍。4、番薯粉充分搅拌然后倒锅里，边上有点即可出锅。1红薯淀粉加水稀释，打入一个鸡蛋搅拌均匀2电饼铛内少放一点油，均匀抹在电饼铛内3将搅...
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![红薯粉皮烧鱼怎么做]( "红薯粉皮烧鱼怎么做")
- 胖头鱼切成三、四厘米宽的鱼段。粉皮切成二厘米宽的条。葱姜蒜辣椒切成末备用。热锅，加油，温热后加入姜蒜辣椒炒香，将沥干的鱼段放入煎。变色后倒入料酒，生抽，老抽，加入糖，大火烧至鱼八成熟。然后倒入粉皮条，粉皮变透明后，加入盐，胡椒粉。最后撒葱出锅。小贴士鱼段先用盐和料酒腌制...
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![红薯粉皮泡一个晚上可以吗]( "红薯粉皮泡一个晚上可以吗")
- 红薯皮粉是不能泡一晚上的！因为红薯皮粉泡一晚上了，它会断掉的，也没有黏性了，并且会烂渣成一块块的，但只要红薯皮粉没有其他添加剂，有添加剂的红薯皮粉才不会烂掉的。可以冷水泡应该是半个小时左右，但是个人认为口味不佳因为红薯粉在冷水中不易被浸透，所以就需要长时间的浸泡才能...
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![上海妈妈咸菜粉皮做法]( "上海妈妈咸菜粉皮做法")
- 食材清单咸菜60克、粉皮3张、青椒2个、油、盐适量、鸡精适量烹饪步骤1，先把粉皮放在热水里烫一下2，锅里放油，烧热放入葱、咸菜大火炒然后放青椒，青椒快熟后放入粉皮爆炒最后一步，一分钟后放入盐，鸡精，然后出盘，一盘香喷喷的咸菜粉皮就出锅了主料：粉皮适量咸菜适量辅料：盐适量做法：1...
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![星月菩提粉皮是怎么形成的]( "星月菩提粉皮是怎么形成的")
- 星月菩提粉皮就是还未完全成熟的籽料，再车成珠子串成珠串。星月菩提粉皮已经流行了近3年，它的特点很明显。星稀疏，留白多，后期盘玩颜色会变深变透。品质好的星月菩提粉皮盘玩得当后期可以盘玩得全透且透这一点点粉红色，非常的漂亮。...
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