粉皮是生的还是熟的

片儿是生的还是熟的

一般粉皮都是熟的，开水焯烫一下是为了杀菌，如果是干的粉皮是需要温水泡软以后开水操趟操烫的的，目的是为了杀菌，而并不是说粉皮儿生的粉皮，而其实是一个很好吃的冷菜，做法，简单营养还比较丰富，一般河南处粉皮儿较多一些