武汉特色早点有哪些

1、热干面

20世纪30年代初期，汉口有位姓蔡的在中山大道满春路口开设了一家热干面面馆，取财源茂盛之意，叫做“蔡林记”，成为武汉市经营热干面的名店。后迁至汉口水塔对面的中山大道上，改名武汉热干面。

但本人不推荐"蔡林记"或者"蔡明玮"热干面，汉口一些老巷子的热干面那才叫一绝，如果你不小心看到哪里队排长对，那一定要进去吃，绝对是正宗红油热干面，推荐去“麦香园”，热干面超好吃，真心五星级推荐。

2、老通城豆皮

武汉豆皮，尤其是老通城的豆皮，味道鲜美，遐迩闻名。

豆皮本是湖北传统的乡土风味。在农村，每年到了冬季农闲时节，过了冬至就有烫豆皮的风俗习惯。抗战胜利后，汉口大智路老通城食品店把三鲜豆皮作为主要小吃品种来经营，豆皮花色由三鲜豆皮发展到虾仁豆皮、冬菇豆皮等品种。五十年代中期，三鲜豆皮不仅遍及武汉三镇，而且流传到上海、广州、长沙、乌鲁木齐等地。

本人没有去过老通城，但还是那句话，汉口一些老巷子的豆皮那才叫一绝，如果你不小心看到哪里队排长对，那一定要进去吃，绝对是正宗的。

3、四季美汤包

四季美汤包馆，座落在汉口中山大道江汉路口，开办于民国十一年（1922年）。武汉是我国历史悠久的大商埠、"万舸此中来，连帆过扬州"（李白诗句）商旅云集，也带来各地饮食风味争芳斗艳。汤包原来是江苏一带著名小吃，武汉很早就有下讲馆子经营镇江汤包，而今具有武汉武汉地方特色的四季美汤包，则是四季美的老厨师们在镇江汤包传统做法基础上，按照武汉人口味不断改进逐步形成的。它具有皮薄、汤多、馅嫩、味鲜的特点。

四季美的汤包真是贵啊，基本上起步价10元一笼，从白菜猪肉到鲍鱼龙虾，价格一路飙升，但还是那句话，汉口一些老巷子的汤包那才叫一绝，如果你不小心看到哪里队排长对，那一定要进去吃，绝对是正宗的。

4、面窝

面窝和热干面一样，也是武汉人爱吃的早点之一，制作简单，遍及武汉三镇的大街小巷，多为摊点经营，或由饮食店兼管，没有代表性店铺。面窝是武汉特有的，创始于清光绪年间（公元1875——1909年），流传一百多年，成为一种价廉物美的特色早点。吃起来厚处松软，薄处酥脆，很有味道。

5、孝感米酒

孝感米酒是我省的传统的地方风味小吃，迄今已有五百多年的历史。早在明代就出了名。它是以优质糯米为原料，用孝感特制的酒曲——风窝酒曲做发酵剂，经糖化发酵制成的。成熟的原汁米酒──米散汤清，颜色碧绿，蜜香浓郁，入口甜美，含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。

6、欢喜坨

30年代，汉阳棉花街有一家沔阳人开的店子，专做“欢喜坨”。他用温油下锅慢慢炸黄，起锅后马上倒入另一番有饴糖的锅中翻炒，然后起锅转入铺满芝麻的学筐内推簸，这样做成的“欢喜坨”形如核桃、外酥内软、甜而不腻。它是当时过早的好食品，许多贫苦小贩沿街叫卖的“白糖欢喜坨”就是此物。

7、糯米包油条

糯米包油条又叫糍饭团，原是湖北荆州地区有名的早点小吃，汉族特色小吃，将糯米蒸熟后，平铺撒上炒好的黑芝麻，或者在糯米饭内外各粘一层炒熟的黄豆粉，再将油条放在糯米饭上，可以根据个人喜好放上榨菜、火腿等，然后用糯米饭将油条包住，即可食用。此食用方法最好是紧挨着油条摊，热糯米饭裹上热的油条，香酥绵软，兼有嚼劲与糯口，风味绝佳。