盒子蛋糕为什么要垫油纸

制作蛋糕时的时候，油纸是必不可少的工具。一来可以垫在烤盘上，便于蛋糕脱模

二来油纸比较柔软，在卷蛋糕的时候，可以很轻松的配合擀面杖将蛋糕卷起来。