四川梅子种植技术

梅的繁殖分种子播种和嫁接两种，播种的耐旱、生长健壮。但结果较晚，变异大，品质差。一般多采黄熟梅，取出种子，洗净晾干，砂藏过冬，至一月间播种。嫁接育苗用的砧木有梅、杏、桃、李等，以梅砧为最好。当年9月芽接或次年3月枝接。若用播种苗须在园内培育成2~3年的大苗，于秋季落叶后（最迟不过12月）移植。栽前先按4~5米的行距株距挖好定植穴，穴内施足基肥，将梅苗栽入，每亩约20~40株。梅多数品种自交不孕，需要异花授粉，栽植田中宜配植20%左右的授粉品种。

园地需要及时中耕除草，开沟排水。在幼果期和采收期，如遇干旱，要抗旱保果。每年幼果期采果后，秋季落叶后要施三次肥，特别是采果后要重施肥。

梅树宜修整成自然开心形，青壮年树宜轻修细剪，如修剪过重，容易刺激过多的长枝和徒长枝发生、而扰乱树冠，虚耗养分，降低产量。梅树的大伤口难愈合，故衰老树也不宜大枝更新，而宜分批疏散衰老枝序，促发内部徒长枝代替之。一般修剪是在夏季和冬季，剪去枯枝、阴枝、密枝和病虫枝。春季注意去除根枝。

采收时间根据不同地区，不同用途而定。广东、福建等地一般在4月上、中旬采收浙江、江苏一带一般为5月中旬至6月上旬采收。作为制成梅干、蜜钱、梅酒等用地，宜在不十分成熟时采青梅作果酱用的，宜在果肉柔软、有香气时采收鲜食果宜在正常成熟时采收作砧木繁殖用的则宜充分成熟时采收为宜。