炸辣椒油有生豆油味怎么补救

1、把油倒入铁锅，烧热，达到6成热以上。冒出微微的青烟，关火把油自然放凉味道就会去除。

2、油加热到6成热以上，微冒青烟，把切好的葱段，姜片，和少许花椒放入油里，炸成金黄色，捞出油放凉，使用之后味道也会去除。