二两面粉含多少糖

75克。

理论上，100克（2两）面粉制成的馒头，含糖量相当于75克无水葡萄糖，但制作馒头时没有人准确称量100克面粉另外，馒头的消化吸收及其他因素也影响血糖上升的速度，餐后30分钟、1小时、2小时的血糖改变也有差异。

普通的葡萄糖含25％结晶水，100克普通葡萄糖相当于75克无水葡萄糖，所以有的医院用100克普通葡萄糖做口服糖耐量试验。