高良姜和山姜的区别

品种不一样。

高良姜为姜科植物高良姜的干燥根茎。呈圆柱形，多弯曲，有分枝，长5～9cm，直径1～1.5cm.表面棕红色至暗褐色，有细密的纵皱纹及灰棕色的波状环节。

山姜是姜科，山姜属多年生草本植物，高可达70cm。根茎横生，分枝。叶片通常2-5片，叶片披针形，倒披针形或狭长椭圆形，长25-40厘米，宽4-7厘米，两端渐尖，顶端具小尖头。