麂子干是什么意思
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麂子干是一道以麂肉为主要食材制作的家常菜。
制作步骤如下:
1、首先,先将猎到的麂子剥皮去骨,把优质麂肉切成小条,用竹丝系牢后加盐、花椒、酒等腌制而成。
2、其次,将晾干后的麂肉用油炸熟,在盘子边摆上花椒盐蘸食。
麂子干巴香脆味美,如果佐酒更佳。
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麂子干是一道以麂肉为主要食材制作的家常菜。
制作步骤如下:
1、首先,先将猎到的麂子剥皮去骨,把优质麂肉切成小条,用竹丝系牢后加盐、花椒、酒等腌制而成。
2、其次,将晾干后的麂肉用油炸熟,在盘子边摆上花椒盐蘸食。
麂子干巴香脆味美,如果佐酒更佳。