莲藕是七孔好还是八个孔的好

都好，看自己需求

1．七孔莲藕

如果你买莲藕回家是为了炖汤和做糕点，那么就要选择七孔莲藕。七孔莲藕顾名思义就是横切面是7个孔的藕。

这种藕的丝比较多，“藕断丝连”

这个词相信大家都听过，说的就是七孔莲藕。这种莲藕外皮是透着红色的，清洗干净后削掉莲藕皮，会发现里面有拉丝，经过简单的烹饪后，这种莲藕软糯香甜又有营养

因此这种莲藕更适合去制作软糯好吃的糯米藕糕点，或者是炖排骨汤的时候放入，可以让炖煮出来的莲藕汤更加的美呋喝还不油腻。

2．九孔莲藕

九孔莲藕则是横切面为9个孔的莲藕

表皮比较光滑，颜色也是发白的。这种莲藕外形也比较的大，莲藕节也偏长一些。

九孔莲藕的藕尖比较好吃，口感也很清脆，因此这种莲藕更适合去做凉拌菜或者香辣藕片。香脆好吃一点也不油腻。

8孔藕一般吃起来口感爽脆、清甜外观细长，表皮颜色发白且光滑细腻，看起来非常干净。7孔藕切开后还会有拉丝的效果，一般煮熟后吃起来口感比较软糯，而生吃时会有一丝丝的苦涩感外观比较比较粗短，颜色大多呈棕黄色、黄褐色，外皮粗糙还有零星的斑点。所以我感觉8孔好一点。