1克酵母等于1克泡打粉吗

酵母与泡打粉不是同一种东西，效果的话应该泡打粉更快一些。

酵母是我们家庭常用的物品，对身体没什么影响，经常食用也没有副作用，所以在家庭中做面点一般使用酵母。泡打粉是一种促进面粉发泡剂，为化学合成，一般商用的比较多，家庭很少用。

一克酵母与一克泡打粉发面效果差不多，但是建议泡打粉还是少吃为好。