冷水江十大特色菜

    冷水江十大特色菜试推荐如下：

    蔡九哥烤全羊，麻辣臭豆腐，辣椒萝卜丝，冷水江牛百叶，干锅菊花牛鞭，金牌扣肉，冷水江麻辣猪脚，冷水江麻辣豆腐，冷水江麻辣豆干，冷水江花桥牛席……。

    在冷水江十大特色菜中，“蔡九哥烤全羊”，是由冷水江民间烹调高手蔡谊源先生“蔡九哥”精心烤制，特别命名为“蔡九哥烤全羊”，蔡九哥烤全羊，集蒙古烤全羊、新疆烤全羊的技艺之长，再融合南北烤羊风味，去除膻味，又留住新鲜野味，并且还对此加以改进完全符合南方人的香辣的口味。