如何自制无根绿豆芽

步骤1

先给一次性餐盒扎眼。最好用新餐盒，保证无油，或者洗得特别干净也行。我用了两个黑餐盒，大的9.5cm，小的不到7cm。一定要用这种黑色的！避光效果特好。孔可以扎得稍微大些，但不要太大，太大的话水全漏光豆芽缺水也不会太粗。

步骤2

用这种厚一点的厨房用纸剪三四个合适的圆片放餐盒底部，用薄一点新抹布折一下放进去应该也行。右边这个是我上次生豆芽用过的，所以不是很新。只要无油就可以，重复利用没问题。

步骤3

选绿豆。挑选一些颜色鲜亮，不破皮，不皱皮，无破损，个头大一些的身强体壮的青年绿豆^O^/（我用的18年的陈年绿豆也完全木有问题量能覆盖一次性餐盒底部就行，不是薄薄一层覆盖，要有一定厚度，但也不能太厚，不然生出的豆芽太挤了。我佛系，每次都不量，随缘。用四五十度的温水（稍有点烫手那种温度，我家厨房热水管打到最热就大概是这样）泡一整晚绿豆，绿豆就会发胀

步骤4

把绿豆平铺到餐盒底部，数量

步骤5

盖上无油新抹布

步骤6

我绿豆泡多了，所以又拿了个桂圆盒，之前用这个因为避光做得不太好，生发的豆芽一般般，这次套了闲置已久的厚厚的电话盖巾试一试。餐盒底下垫了抹布，防止有渗水。瓷砖地最好把餐盒放地下，且地下垫抹布，要不然渗水挺麻烦的，木地板底下垫盆吧。

步骤7

怕避光效果不好又给这三个盒子上盖上基本没用过的围裙。

步骤8

冬天放置在阳面房间但太阳直射不到的地方，每天早晚两次过几遍凉水，千万不要掀开抹布，生豆芽怕光，有光据说会红头，就不好吃了。也不要好奇偷偷去看，实在想看第四天的时候可以在晚上没灯光

首先绿豆浸泡24小时，等到绿豆开芽时，找一个泡沫箱在底部打几个小洞之后把开芽绿豆均匀放进去再盖上稻草然后每天早晚浇水两次，四天后就成豆芽了。

制作过程

1、绿豆40-50克，先用水泡一天。

2、拿一个可以滤水的盒子，把绿豆放滤网上，下面加水。我用的乐扣的蔬菜盒，特别好用。

3、盒子上面兜一块厚一点的布或毛巾，要可以遮光。因为绿豆芽见光的话会和光产生光合作用，就变成豆苗了。（我第一次做的时候就是不够遮光，结果最后成了观赏植物，如果大家想做观赏植物的话，可以用此法。）在毛巾上可以压点重的东西，不过要发上一两天之后才用得着，因为那时豆芽会长得顶起来。压东西是为了让豆芽长得粗壮点。（不过我压一本厚厚的杂志似乎不够。）

4、一天要保证起码浇2次水。反正要看水平面基本与滤网平。一定要保证湿润，这样豆芽才会嫩。水也不能太多，特别是刚发芽的绿豆，泡在水里容易烂。

5、需要3天时间，时间长的话可能会变老。

温度：常温即可。