隔夜米怎么煮才不会发黄

米淘洗了，放相当长的时间，没有变质的话，再煮饭，饭容易变黄。 可以对米再进行淘洗后，煮饭。就不那么黄了。

1、

将少量油倒在锅底抹开，油抹不匀会出现糊锅现象

2、

倒入水后没过米，让米充分浸入水中，用水将米浸泡20分钟以上

3、

在盖上锅盖之前，加入半汤勺植物油，可使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明

4、

用茶水烧饭可以获得色、香、味俱佳的米饭，同时控制锅底发黄的现象。