怎样摊出的煎饼蜂窝透明
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怎么才能倣出美味的煎饼还要有蜂窝还要透明,难度挺大。首先要把面糊调好,火侯掌握好,慢慢来转才能做出有蜂窝半透明的煎饼。做法:     将小米面200克、黄豆面100克、碱10克、盐10克拌在一起,加3000克水调成糊状。然后将煎饼铛烧热,梢擦点油,盛上一勺面糊放于铛中心。用丁字形竹篓子将面糊平转一圈,稍等30秒即成薄薄的圆饼。熟后用铲刀顺饼边铲起出铛,抹上面酱、酱豆腐卤、辣椒糊,撒上葱花,放上薄催,卷起即可。
这样你就会有一个好吃又好看的煎饼了。
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