葱心是什么

葱心就是蒜心。蒜心即蒜苔.蒜苔，即大蒜的花苔.包括花茎苔茎与总苞苔苞两部分.苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序.蒜苔外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便。